2020年08月13日

野菜づくしの夏(笑顔)

こんにちは〜♪


北海道 芦別市 メガネのタカセ  紳で〜す(^^♪


また食べ物の話で恐縮ですが・・・




今年は初夏から夏にかけて、お野菜の収穫&差し入れを沢山いただきました(笑顔)


仁木の畑の「ダイコン」「ニンニク」「ズッキーニ」に始まり


市内農家さんの「ニラ」「インゲン」「シシトウ」「ピーマン」「キュウリ」「ナス」「トマト」「トウモロコシ」「シソ」「テナシマメ」「パセリ」「ナガイモ」・・・



本当に沢山のお野菜をいただきました!



そんな野菜達を美味しくいただく、この夏の我が嫁の「自由研究」が始まりました・・・



「シソ」を刻んで醤油に漬けてシソ醤油を作ります

これが、結構イロイロな物にかけて美味しく頂けます

イカ刺しにも合います、大根おろしと和えて焼き肉の付けタレでもいけます


今日は、「オクラ」「ナガイモ」を刻んでシソ醤油でいただきました

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「ニラ」だらけのチジミ・・・今日は控えめですが
もっと「ニラ」たっぷりでも意外と美味しかった・・・

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完熟トマトを煮込んだトマトソースでトリ肉を煮込んだり、パスタに和えたり

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そして、私のお気に入り2品、油で揚げた「ナス」で作るマーボー茄子

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刻んだ「インゲン」ほぐした「トウモロコシ」で作る、なんちゃってかき揚げ

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この2品とキンキンに冷えた「ビール」があれば「幸せ」!



夏バテなんてしていられませんよ!(笑)
posted by タカセ at 10:27| 紳の日記
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